1. Bau. Ikan memiliki bau yang menyengat, hal ini bisa menjadi bantuan untukmu saat memilih ikan segar. Chef Gatot memberi arahan jika ingin mendapat ikan dengan kualitas baik perhatikan baunya yang dikeluarkan. “Cara memilih ikan yang segar itu jika dibau bukan berbau ikan tapi bau laut,” jelasnya. Ikan yang segar akan mengeluarkan bau
Pengolahan ikan tongkol menjadi nugget ini bertujuan agar anak-anak dapat lebih tertarik dan berminat untuk mengkonsumsinya. Metode yang digunakan dalam kegiatan demonstrasi masak makanan sehat
Rasa dari ikan kuah pala banda ini cenderung pedas dan segar. Namun tekstur dari daging ikannya gurih dan lembut. 5. Ikan Bakar Dabu-dabu. Bagi penggemar ikan bakar, salah satu makanan khas Maluku yang wajib dicoba adalah ikan bakar dabu-dabu. Meskipun dabu-dabu lebih terkenal di Manado, namun Maluku juga punya ikan bakar dabu-dabunya sendiri
Berikut cara mengolah daun bidara. 1. Dijadikan bahan masakan. Gatot menjelaskan, daun bidara mempunyai rasa yang sepat, mirip dengan daun melinjo. Menurutnya, daun tersebut dapat ditumis dengan suwiran ikan seperti tongkol, lalu dimasak dengan cabai. "Jadi tumisan daun bidara dicampurkan dengan suwiran ikan," jelas Gatot.
. 407 245 209 82 286 279 223 48
ikan tongkol segar enaknya dimasak apa
